Incorporerle vin blanc et le curry. Laisser réduire de moitié. Ajouter la crème. Saler, poivrer. Décortiquer les moules et les mettre dans une cassolette. Napper de la sauce. Mettre au four à 180° pour une dizaine de minutes. Déguster tout de suite, avec une tranche de pain de campagne grillée, un délice. Publié par à 10:46. Boudinblanc nature 3.20 pce 6 15 Boudin forestier 3.80 pce 6 15 Boudin aux ris de veau 4.20 pce 6 15 Boudin blanc à la truffe à 2% tuber melanosporum 5.00 pce 6 15 Boudin de St jacques 4.20 pce 6 15 Rôti de cuisse de chapon figues/abricots 2pers 0,7KG 18.00 pce 6 60 Roti de chapon morilles armagnac 5-6 pers 1,3kg 38.00 pce 6 60 Faitesles cuire pendant 5 min avec 1 filet d’huile. Réservez 8 morilles pour la garniture. Débarrassez les boudins de leur film, puis taillez-les en morceaux de 2 cm de long. Taillez les tranches de jambon en carrés de 2 cm de côté. Prenez Fast Money. 20 min Facile De délicieuses noix de Saint Jacques poêlées accompagnées d’une onctueuse sauce aux morilles. Un vrai délice ! 20 g de beurre doux 3 c. à soupe de crème fraîche liquide 600 g de morilles surgelées 24 noix de Saint Jacques fraîches sel et poivre du moulin. 1 Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les morilles à feu vif. Quand elles ont rendu leur eau, égouttez-les soigneusement. Remettez-les ensuite dans la poêle avec la crème fraîche liquide. Assaisonnez avec le sel et poivre selon vos goûts. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 min. 2 Dans une autre poêle, faites fondre le beurre. Lorsque le beurre est fondu, faites poêler les noix de Saint Jacques à feu vif. Comptez environ 1 à 2 min de cuisson pour chaque face selon l’épaisseur de vos noix de Saint Jacques. 3 Faites chauffer vos assiettes quelques minutes dans votre four ou votre micro-ondes. 4 Dressez vos assiettes disposez les noix de Saint Jacques poêlées puis nappez-les généreusement avec leur sauce aux morilles. 5 Servez vos noix de Saint Jacques aussitôt pour les déguster bien chaudes, accompagnées de riz ou des pommes de terre rattes. Diététique Si vous préférez utiliser uniquement des produits frais dans votre plat de noix de Saint Jacques aux morilles, faites tremper vos morilles 12 h dans un récipient d’eau froide puis incisez-les dans le sens de la longueur et rincez-les à nouveau avant de les cuisiner. Faites de même si vous choisissez d’utiliser des morilles déshydratées. Astuces Vous pouvez éventuellement ajouter 5 cl de porto à la crème fraîche liquide pour parfumer vos noix de Saint Jacques aux morilles. Recettes similaires Haut de page Aller au contenu principalC’est une entrée au goût fin et délicat que je vous invite à découvrir pour votre repas de fête avec cette aumônière de boudin blanc aux morilles. La présence des morilles dans le boudin exhale sa saveur et sa sauce onctueuse au champagne le sublime festivement. Servi dans une aumônière de feuille de brick pour apporter une touche de croustillant, ce plat fera le régal de vos de boudin blanc aux morillesPour 4 personnes – Temps de préparation 25 mn – Temps de cuisson 30 mnIngrédientsboudins blancs aux morilles – 3morilles déshydratées – 30 géchalotes – 1 grandecrème fraîche – 2 cuil. à soupe bombéesbeurre –farine – 10 gchampagne – 15 clpersil haché – 1 cuil. soupesel et poivre du moulin –ciboulette facultatif – quelques brins pour lier les aumônièresfeuilles de brick – 8ExplicationsNavigation de l’article

cassolette de boudin blanc aux morilles